Fúndete...

Me encanta la fondue. Además de ser la mar de versátil, con amigos, en pareja o en familia, es una de esas comidas que une a los comensales, y fuente de conversaciones a años luz de los topicazos aburridos. Será porque al compartir plato nos sentimos todos más cerca los unos de los otros...

Fondue de Mont d'Or

1 queso Mont d'Or
1 diente de ajo
1 chorrito de vino blanco (en mi caso Riesling de Alsacia)
1 vuelta de molinillo de pimienta
1 vuelta de molinillo de nuez moscada (si nos es recién rallada pierde mucho...)

Esta fondue es la más fácil de todas. Compramos este queso de sabor contundente en Francia. Basta con agujerarlo en el centro ponerle un ajo, vino blanco y nuez moscada. Luego se tapa y se envuelve en papel de plata. 20 minutos en el horno precalentado a 180º y a mojar pan, o jamón, o...